Découvrez nos traditions, nos villes et notre cuisine
Le Sud-Pontin regroupe des villes charmantes, qui se sont développées le long de la côte de la Riviera d’Ulisse, qui était la ligne de démarcation entre les États du Pape et le royaume de Naples.
Visite de l’exploitation laitière Caseificio
Venez avec nous visiter une ferme où sont produits de la mozzarella et du fromage frais.
La ferme élève des buffles, qui sont libres de paître dans de grands espaces, et dont on utilise le lait pour produire du fromage. Un exemple rare d’authenticité !
Esplora vous offre la possibilité de visiter la ferme, de découvrir la fabrication de la mozzarella et surtout d’y goûter.
[Le lait qui vient d’être prélevé est transformé directement dans la ferme, dans une structure située à 500 mètres du bâtiment principal, conformément à la législation en vigueur en matière de normes sanitaires.]
Cours de cuisine avec une grand-mère italienne
Nous vous offrons la possibilité de découvrir la cuisine italienne authentique grâce aux connaissances d’une grand-mère italienne que nous connaissons bien. Nous vous emmènerons chez elle pour vous apprendre à faire de la pizza, des pâtes fraîches, des gnocchis et presque tout ce que vous désirez savoir…
Nous organisons plus qu’un cours : c’est un moment de partage agréable pour vous comme pour notre grand-mère, qui ne parle pas anglais mais qui aime partager et enseigner sa cuisine.
Apprenez à transformer la Stramma, une plante endémique très importante pour ce territoire, aux côtés d’un artisan spécialisé 
La Stramma est une plante qui était utilisée par les anciens pour créer des outils et des instruments. Ce type d’artisanat est toujours important dans le Sud-Pontin, par exemple pour Giovanni, qui travaille la Stramma depuis des générations.
Venez lui rendre visite dans son atelier, et essayez de transformer cette plante avec lui !
Visites guidées :
- Gaète
- Itri
- Terracina
- Sperlonga
